宁波蔬菜配送

新闻分类

产品分类

联系我们

宁波嘉和后勤服务有限公司

联系人:13586878533

传真:0574-86863073

邮箱:jiahe@nb-jiahe.com

网址:www.ningbojiahe.com

地址:宁波市北仑区进港中路77号

宁波食堂承包:蔬菜的分类

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 行业新闻

宁波食堂承包:蔬菜的分类

发布日期:2022-08-09 作者: 点击:

根据其结构和可食用部分的不同,可分为叶菜、根茎类、瓜类蔬菜、茄、鲜豆制品等。其所含的营养元素,因其种类不一样都各有其特点。

1、叶菜:包括白菜、西蓝花、油菜子、包心菜、荠荠菜、苋菜、鲜茄百叶小堂菜、莴笋及蒿菜等,关键给予胡萝卜素、维生素C和B2。在其中油菜子、荠荠菜、雪里蕻、茼蒿和西蓝花,含胡萝卜素及维生素C较多种多样。碳酸盐的含量也比较高,尤其是铁,不仅量大,而且消化吸收利用率也不错,所以这类食品对于避免严重贫血是非常重要的。但蛋白质含量偏低,平均值在2%左右;脂肪含量越来越少,平均不超过0.5%;碳水化合物一般不超过5%。

2、根茎类:包括箩卜、土豆、藕、红薯、淮山药、山药、木耳炒黄花菜、山芋。藕和红薯中含小麦粉较高,约15~30%,以红薯为较大。胡萝卜含有较高的胡萝卜素,每豪克可达4.07mg。蛋白和脂肪含量普遍不高,在其中土豆和山芋中含蛋白相对较高,约2%。根茎类也含有钙、磷、铁等碳酸盐,但含量很少。

3、瓜类蔬菜与茄果类:包括南瓜、东瓜、豆角、黄瓜、青瓜、四季豆、番茄和朝天椒等。这种的营养元素含量均较低。但朝天椒含有丰富多彩的维生素C和胡萝卜素。含维生素C的维生素C,相当于2斤香蕉苹果或3斤梨。由于番茄本身含有有机物,能保持维生素C不会受损,烹饪损伤要少得多。

4、鲜豆制品:包括豌豆角、扁豆、豇豆、鸡毛菜炒青豆、扁豆四季豆等。与其他蔬菜比照,鲜豆制品蛋白、碳水化物、维生素和碳酸盐的含量较多种多样。鲜豆中的铁也便于消化,蛋白的产品质量也不错。

宁波食堂承包:蔬菜的分类

本文网址:http://www.ningbojiahe.com/news/593.html

关键词:榄菜肉沫四季豆,宁波热带水果配送,嘉和蔬菜配送上海菜

Z近浏览:

  • 在线客服
  • 联系电话
    13586878533
  • 在线留言
  • 手机网站
  • 在线咨询
    欢迎给我们留言
    请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
    姓名
    联系人
    电话
    座机/手机号码
    邮箱
    邮箱
    地址
    地址