蔬菜配送中心的创建是因为什么？生鲜产品分销市场是一个万亿级市场，规模足够大，分销毛利润上下30%，消费频率高。国内生鲜营销渠道在农贸市场中占73%，而商城方式渗透率仅为22%，与发达国家70%以上的水平相比，仍有很大差距。传统超市、新零售等各类资产不断涌入，市场竞争加剧。

如何创建新鲜蔬菜配送中心？

针对餐饮行业的不同服务模式和不同发展阶段，建立高效适用的配送中心，为提升业务增长提供支持和支持。相反，管理混乱低效的配送中心将成为公司的负资产，成为食品安全的高风险聚集地。

如何建设一个与业务发展规模相适应、适应市场拓展需求的高效、有竞争力的生鲜配送中心，实现生鲜配送“打赢”的目标。

从供应链的角度来看，生鲜产品配送中心在生鲜产品物流之下，之后是商场的生鲜产品区，之前是采购基地和食品加工企业，有时还有农产品批发市场。其竞争对手通常是传统的农贸市场。

从企业自身来看，生鲜产品配送中心应该有明确的服务目标。物流是一套保障体系，生鲜产品配送当然是一种物流服务。在建设项目之前，公司必须明确生鲜物流中心向谁提供帮助、提供什么样的服务以及如何提供帮助，否则无法确定生鲜配送中心的规模和内部流程。

蔬菜配送中心的创建是因为什么？

1.集团食品招标需求

当竞争对手建立生鲜物流中心时，竞争规模向对手倾斜。同时，为方便甲方来访，展示企业实力和食品安全管控能力，提升中标率。

2.内部控制和成本要求

区域市场有一定数量的项目和物流规模，必须统一集中管理，希望通过集中物流，可以进一步降低成本。

3.市场拓展需求

生鲜蔬菜配送市场巨大，从满足自身需求出发，逐步发展社会B2B生鲜供应链配送业务具有巨大的商业前景

4.利润增长需求

半成品食品的加工产品，如净菜、配菜、面包、熟食等，利润更高，是中央厨房的利润来源。集中管理，统一配送原料或集中厨房生产加工，可迈出标准化生产的第一步，确保前端食品饮料生产，降低前端加工作业难度。