普通农产品流通的特点

目前，我国生鲜农产品流通呈现出产销体系更加合理、流通环节缓慢减少、数字技术加速赋能、生鲜消费便利性供大于求等新趋势。

伴随着购买渠道的日益完善，生鲜农产品在物流运输方面的短板被日益放大。生鲜农产品不同于其他产品，不仅价格较高，而且保质期短，如果储存和运送出现差错，还会出现人为因素的腐烂和破坏。因此，要想做好生鲜蔬菜配送工作，农产品的一般特性我们应该尽早掌握。

农产品蔬菜配送中心的一般特点

1. 农户分散，产业化程度低。

农户经营主体小而散，组织化程度低，导致农产品品种区域性较强，生产开放程度高，容易变形。

养殖业、种植业、养殖业、水产养殖业等农业资源互补性强，不能有效选择和使用农业投入品，给农产品质量带来难以控制的风险。

2. 种类繁多，分类混乱。

类型、产地、规格、包装、统一产品等。，价格各不相同，有的用户追求。假设按照传统的蔬菜颜色来区分，不仅会给蔬菜带来危害，而且残次品会越来越差，构成严重损失。

3. 储存时间短，产品损耗大。

蔬菜是新鲜产品。一方面，储存和保管要求高，另一方面，有机蔬菜配送时间短。大部分产品都在几天之内。如果疏忽大意，可能会造成损失。

4. 质量不稳定。

受产地、气候条件、自然灾害、加工水平等因素的影响，蔬菜很难达到一致的标准和质量。副食品价格受供求关系的影响，通常会发生变化，有时同一天的价格不同，不能做到一致。