生鲜配送高校食堂应注意这3点

在蔬菜配送行业中，学校和企业是重要的客户之一，小到社区幼儿园、小企业，大到大学、名校、事业单位单一的政府部门和外企，越来越多的高校食堂和企业食堂按照专业配送公司完成食材采购的工作。

高校食堂对食堂蔬菜配送有极高的规定。

1. 食品安全事件，是非常重要的

民以食为天，食以安为先。食品安全是大家关注的焦点，所以配送的食材必须经过严格的检验，还要提供相应的检测确认，这些食材才能摆上餐桌。

在这方面，生鲜产品追溯系统可以很好地处理这个问题。可以完成对生产各个节点的严格控制，从原料、收料、加工、退料、完工进行创新管理；即时采集各个环节的数据，清晰掌握农产品的流通情况，高效管理供应链，有效监控产品信息。

生鲜农产品追溯体系一物一码，为每个农产品制作唯一的追溯档案追溯号、产品信息、农残检测报告，包括多个检测报告，质量有保障。

2. 蔬菜配送必须按时交付

如果蔬菜水果配送或食材配送不能按时送达，那么就会很耽误客户的时间件配送，可能会打乱人们的计划，这是一件非常严重的事情。对于一些公司、食堂等人员集中的机构来说，会产生更可怕的影响。因此，蔬菜配送必须按时送达，无论是对配送公司还是对客户都非常重要。

为了达到和保证蔬菜配送中心的配送要求，可以通过配送物流系统轻松排查，嵌入高德地图的实时监控，可以随时检查司机部位，记录配送路途轨迹。

3. 蔬菜配送成分不能遗漏

严格执行客户需求配送，或稍加丰富。因为蔬菜在烹饪过程中的食材搭配非常重要，缺少一点调料也会影响菜品的制作，用户体验很差。

配送除了必要的蔬菜、水果、肉类外，还有其他米面粮油、调味品等物质需要配送，有时必须由配送公司顺便采购一些相关生活用品，如果食堂配送公司的采购渠道过于单一，根本无法满足配送的规定，这就需要配送公司强大的实力支持，采购渠道包括现有基地、长期合作的食品供应商，还有一些直接与农民合作，保证食材的新鲜和丰富，几乎涵盖了城市居民的日常需求。